Divinity Candy Recipe (ส่วนผสม 4 อย่าง!) - I Heart Naptime (2024)

Divinity Candy Recipe (ส่วนผสม 4 อย่าง!) - I Heart Naptime (1)

เจมีลิน ไนย์
อัปเดตแล้ว

  • ดูสูตร
  • 6

    การให้คะแนน
  • 17 ความคิดเห็น

นุ่มเคี้ยวหนึบและขาวเหมือนหิมะแบบโบราณนี้ลูกอมศักดิ์สิทธิ์ทำด้วยส่วนผสมง่ายๆ เพียง 4 อย่าง! ลูกอมภาคใต้ที่ชวนให้คิดถึงนี้มีรสหวาน เนื้อสัมผัสนุ่ม และมีรสชาติเหมือนกับที่คุณยายเคยทำ

Divinity Candy Recipe (ส่วนผสม 4 อย่าง!) - I Heart Naptime (2)

โพสต์นี้อาจมีการเชื่อมโยงพันธมิตร. อ่านนโยบายการเปิดเผยข้อมูล-

สารบัญ

  • สูตรขนมศักดิ์สิทธิ์สมัยเก่า
  • วัตถุดิบ
  • วิธีทำขนมศักดิ์สิทธิ์
  • เคล็ดลับการทำอาหาร
  • การจัดเก็บ + การแช่แข็ง
  • สูตรขนมโฮมเมดเพิ่มเติม
  • สูตรพิมพ์ขนมศักดิ์สิทธิ์

สูตรขนมศักดิ์สิทธิ์สมัยเก่า

นี่คือหนึ่งในสมัยเก่าคลาสสิกเหล่านั้นของหวานวันหยุดเพื่อให้อยู่ในช่วงคริสต์มาส ไม่เพียงแต่จะมีรสชาติที่น่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังมีสีขาวราวหิมะที่สดใส คล้ายกับกคุกกี้เมอแรงค์เหมาะอย่างยิ่งที่จะเพิ่มลงในจานขนมคริสต์มาส Divinity เป็นนูกัตที่มีลักษณะคล้ายลูกกวาด และวิธีที่ดีที่สุดในการอธิบายก็คือ ทอฟฟี่มาร์ชแมลโลว์

คุณยายของฉันทำขนมศักดิ์สิทธิ์ทุกปีในวันคริสต์มาส (พร้อมกับครีมชีสมิ้นต์-คาราเมลโฮมเมดและsaltine ทอฟฟี่ข้าวเกรียบ- เธอมักจะเก็บมันไว้ในภาชนะฟิล์มโลหะในช่องแช่แข็ง และฉันชอบที่มีมันเก็บไว้ด้วย เมื่อใดก็ตามที่มีคนแวะมาเธอก็จะดึงความศักดิ์สิทธิ์ออกมาแบ่งปัน

ด้านล่างนี้คือการ์ดสูตรอาหารที่เธอให้ฉันมา อย่างที่คุณเห็น ไม่มีคำแนะนำมากมาย เราจึงต้องโทรหาคุณปู่เพื่อช่วยเราจำเคล็ดลับและลูกเล่นของเธอ เราต้องใช้เวลาสองสามครั้งเพื่อทำให้ถูกต้อง แต่ฉันมีความสุขมากกับผลลัพธ์ที่ออกมา เราทุกคนรักมัน!

Divinity Candy Recipe (ส่วนผสม 4 อย่าง!) - I Heart Naptime (3)

วัตถุดิบ

  • น้ำตาล:ความหวานส่วนใหญ่มาจากน้ำตาลทรายในสูตรนี้
  • น้ำเชื่อมข้าวโพด:ซึ่งจะช่วยสร้างเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวหนึบเหมือนทอฟฟี่ อย่าลืมใช้แสงสว่างน้ำเชื่อมข้าวโพด.
  • ไข่ขาว:สิ่งเหล่านี้จะถูกตีจนตั้งยอดแข็ง เหมือนกับเมอแรงค์
  • วนิลา:เพื่อเพิ่มรสชาติเป็นพิเศษ ฉันมักจะเติมสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์สัก 2-3 ช้อนชาเสมอ
  • พีแคน:สิ่งเหล่านี้เป็นทางเลือก แต่ฉันชอบรสชาติที่เพิ่มเข้ามา คุณสามารถพับมันลงในแป้งหรือโรยด้านบนของแต่ละชิ้นก็ได้

วิธีทำขนมศักดิ์สิทธิ์

Divinity Candy Recipe (ส่วนผสม 4 อย่าง!) - I Heart Naptime (4)
  • เตรียมตัว.การเตรียมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสูตรนี้ นำแผ่นรองอบออกมา 2 แผ่นแล้วปูด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษแว็กซ์ จากนั้นวางช้อนเล็กๆ 2 อันและมีดไว้ด้านบน คุณจะต้องมีเครื่องผสมอาหารไฟฟ้าไว้ด้วย เสียบปลั๊กและเพิ่มสิ่งที่แนบมากับเครื่องตี จากนั้นเทวานิลลาและไข่ขาวลงในชามของเครื่องผสมแต่อย่าเพิ่งผสมกัน- การเตรียมทุกอย่างให้พร้อมและพร้อมไปช่วยได้มาก เพราะคุณจะต้องทำงานอย่างรวดเร็วเมื่อทำขนม
  • ต้ม.ใส่น้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด และน้ำลงในกระทะซอสขนาดใหญ่ แล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง อย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้ ติดเทอร์โมมิเตอร์ลูกอมไว้บนกระทะ
  • แส้.ขณะที่น้ำตาลเดือด ให้เปิดเครื่องผสมอาหารไฟฟ้าแล้วเริ่มตีไข่ขาวและวานิลลาจนตั้งยอดแข็ง
  • ผสม.เมื่อเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิส่วนผสมน้ำตาลถึง 240°F ให้ตั้งไฟเป็นอุณหภูมิปานกลางและให้ละอองส่วนผสมครึ่งหนึ่งช้าลงในชามพร้อมกับไข่ขาว วางกระทะกลับบนเตาแล้วปรุงจนกระทั่งอุณหภูมิถึง 260°F ใช้ไม้พายขูดด้านข้างของเครื่องผสมและผสมด้วยความเร็วสูง เมื่อส่วนผสมน้ำตาลอีกครึ่งหนึ่งมีอุณหภูมิ 260°F ให้เทช้าๆ ลงในไข่ขาว ขูดด้านข้างอีกครั้งแล้วตีด้วยความเร็วสูงจนไม่มันวาวอีกต่อไป (ประมาณ 5 ถึง 10 นาที) จากนั้นพับพีแคนลงไปหากต้องการ
  • ตัก.ทันทีหลังจากผสมเสร็จแล้ว ให้เริ่มตักส่วนผสมลงบนถาดรองอบที่ปูกระดาษรองอบไว้ คุณต้องเคลื่อนที่อย่างรวดเร็ว ไม่เช่นนั้นมันจะแข็งตัว จากนั้นให้เทพเซตตัวประมาณ 1 ชั่วโมง
Divinity Candy Recipe (ส่วนผสม 4 อย่าง!) - I Heart Naptime (5)

เคล็ดลับการทำอาหาร

  • อย่าทำในวันที่ฝนตกด้วยเหตุผลบางประการ ความชื้นจะไม่ปล่อยให้ความศักดิ์สิทธิ์เซ็ตตัว และมันจะดูเหมือนแอ่งน้ำในภาพด้านบน
  • น้ำตาลบนขอบหากน้ำตาลเริ่มขึ้นมาบนขอบกระทะซอส ให้ใช้แปรงทาขนมจุ่มน้ำร้อนเช็ดออก
  • ขูดด้านข้าง.อย่าลืมใช้ไม้พายขูดด้านข้างของชามผสมทันทีหลังจากเทส่วนผสมน้ำตาลลงไป
  • ความสม่ำเสมอเมื่อคุณผสมขั้นตอนสุดท้าย ให้สังเกตความสม่ำเสมอของครีมมาร์ชแมลโลว์ หากส่วนผสมยังแวววาวอยู่ แสดงว่ายังไม่พร้อม ทันทีที่ความศักดิ์สิทธิ์เริ่มข้นขึ้นและสูญเสียความแวววาว ให้เริ่มทดสอบด้วยช้อนบนกระดาษ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากองขนมเป็นลูกบอลและไม่แบน ถ้ามันแบน ให้ผสมด้วยความร้อนสูงต่อไปอีกนาทีแล้วทดสอบอีกครั้ง
  • หลายคน.อย่าลืมจับตาดูกระบวนการทั้งหมดอย่างใกล้ชิด สูตรนี้ได้ผลดีที่สุดโดยมีคนช่วย 2 คนในขณะที่มันเคลื่อนที่เร็ว และง่ายกว่าถ้าให้คนหนึ่งผสมไข่ขาวและอีกคนดูลูกกวาดบนเตา นอกจากนี้ยังช่วยให้มีคนพิเศษมาช่วยนำขนมลงบนกระดาษก่อนที่มันจะแข็งตัว
Divinity Candy Recipe (ส่วนผสม 4 อย่าง!) - I Heart Naptime (6)

การจัดเก็บ + การแช่แข็ง

ความศักดิ์สิทธิ์แบบโฮมเมดนี้จะเก็บไว้นานถึง 2 สัปดาห์หากเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดที่อุณหภูมิห้อง (ฉันเก็บของฉันไว้ในกระป๋องโลหะเหมือนที่คุณยายทำ) ฉันชอบใส่กระดาษรองอบหรือกระดาษแว็กซ์ก่อนเติมขนม เพื่อไม่ให้ก้นขนมติดกับภาชนะ คุณยังสามารถแช่แข็งขนมไว้ได้นานถึง 3 เดือน-

Divinity Candy Recipe (ส่วนผสม 4 อย่าง!) - I Heart Naptime (7)

สูตรขนมโฮมเมดเพิ่มเติม

  • ฟัดจ์เนยถั่วง่าย
  • ทอฟฟี่โฮมเมดที่ดีที่สุด
  • เต่าช็อคโกแลตโฮมเมด
  • สูตรบัคอายง่าย ๆ

หิวอีกไหม?สมัครสมาชิกของฉันจดหมายข่าวและติดตามต่อไปเฟสบุ๊ค-พินเทอเรสต์และอินสตาแกรมสำหรับสูตรใหม่ล่าสุด!

Divinity Candy Recipe (ส่วนผสม 4 อย่าง!) - I Heart Naptime (12)

ลูกอมขั้นเทพ

5จาก6โหวต

↑ คลิกดาวเพื่อให้คะแนนตอนนี้!

ผู้เขียน:เจมีลิน ไนย์

ลูกอมศักดิ์สิทธิ์เนื้อนุ่มเคี้ยวง่ายด้วยส่วนผสมง่ายๆ เพียง 4 อย่าง! รสชาติหวานและเนื้อสัมผัสนุ่มเหมือนที่คุณยายเคยทำ

เวลาเตรียม:5นาที นาที

เวลาทำอาหาร:15นาที นาที

ให้ตั้งค่า:1ชั่วโมง ชม

เวลารวม:1ชั่วโมง ชม 20นาที นาที

เสิร์ฟ:36

พิมพ์ประเมินเข็มหมุด

วัตถุดิบ

  • 3 ถ้วย น้ำตาลทราย
  • ¾ ถ้วย น้ำเชื่อมคาโรไลท์
  • ¾ ถ้วย น้ำ
  • 3 ไข่ขาว
  • 1 ครึ่ง ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
  • ½ ถ้วย ถั่วพีคานสับ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำ

  • วางแผ่นอบ 2 แผ่นด้วยแว็กซ์หรือกระดาษ parchment วางช้อนขนาดเล็ก 2 อันและมีดไว้ด้านบน (เพื่อให้พร้อมรับประทาน) หรือหยิบที่ตักคุกกี้ขนาดกลาง ถ้าคุณมี

    ในชามขนาดใหญ่ของเครื่องผสมอาหารไฟฟ้า ใส่ไข่ขาวและวานิลลา เพิ่มอุปกรณ์ตีและเสียบเครื่องผสมเพื่อให้พร้อมใช้งาน

  • ในกระทะซอสขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาล น้ำเชื่อมคาโร และน้ำบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มและคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ หากน้ำตาลเริ่มขึ้นตามขอบ ให้ใช้แปรงทาขนมจุ่มน้ำร้อนเช็ดออก ติดเทอร์โมมิเตอร์ลูกอมไว้บนกระทะ

  • ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเดือด ให้เริ่มตีไข่ขาวกับวานิลลาลงในชามผสม ตีจนตั้งยอดแข็ง ปล่อยให้เครื่องตีไว้ในขณะที่เราจะเติมส่วนผสมน้ำตาลลงในชามนี้

  • เมื่อส่วนผสมของขนมมีอุณหภูมิถึง 240°F แล้ว ให้ตั้งไฟเป็นไฟปานกลาง และค่อยๆ ผสมส่วนผสมลงไปประมาณครึ่งหนึ่งอย่างช้าๆ ลงในชามที่มีไข่ขาว วางกระทะซอสอีกครั้งบนไฟร้อนปานกลางจนกระทั่งถึง 260°F ขูดข้อเสียของเครื่องผสมและผสมด้วยความเร็วสูง เมื่อส่วนผสมน้ำตาลที่เหลือมีอุณหภูมิถึง 260°F ให้ค่อยๆ เทลงในส่วนผสมไข่ขาว ขูดด้านข้างแล้วตีด้วยความเร็วสูงจนลูกอมสูญเสียความมันวาว (ประมาณ 5-10 นาที)

  • เมื่อยกที่ตีขึ้น ลูกอมก็ไม่ควรกระเด็นออกไป ทดสอบหนึ่งช้อนเต็มบนกระดาษไข ถ้ามันเริ่มแบน ให้ผสมต่อไปเรื่อยๆ และตรวจอีกครั้งหนึ่งช้อนเต็มหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที พับพีแคนหากต้องการ

  • เมื่อพร้อมแล้วคุณจะต้องเคลื่อนที่อย่างรวดเร็ว ไม่เช่นนั้นมันจะแข็งตัวอย่างรวดเร็ว ใช้ช้อนหรือที่ตักคุกกี้แล้วตักลงบนกระดาษ ให้เวลา 1 ชั่วโมงในการตั้งค่า

  • เก็บในภาชนะที่มีฝาปิดที่อุณหภูมิห้องได้ 2 สัปดาห์ หรือในช่องแช่แข็งได้ 3 เดือน

โภชนาการ

แคลอรี่:97กิโลแคลอรี-คาร์โบไฮเดรต:22-โปรตีน:1-อ้วน:1-ไขมันอิ่มตัว:1-โซเดียม:9มก-โพแทสเซียม:10มก-ไฟเบอร์:1-น้ำตาล:22-แคลเซียม:2มก-เหล็ก:1มก

โภชนาการที่ให้มาเป็นการประมาณการ มันจะแตกต่างกันไปตามส่วนผสมเฉพาะที่ใช้

คอร์ส:ขนม

อาหาร:อเมริกัน

คุณทำสูตรนี้หรือไม่? อย่าลืมให้คะแนนดาวด้านล่าง!

แบ่งออกเป็น: อเมริกัน-ลูกอม+ฟัดจ์-คริสต์มาส-ของหวาน-ไม่อบ

Divinity Candy Recipe (ส่วนผสม 4 อย่าง!) - I Heart Naptime (13)

เจมีลิน ไนย์เป็นผู้ก่อตั้งและผู้สร้างสูตรอาหารที่ I Heart Naptime เธอยังเป็นนักเขียนของตำราอาหาร I Heart Naptime- ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารง่ายๆ ที่เหมาะกับครอบครัวสำหรับทุกโอกาส

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเจมีลิน ไนย์

สูตรขนมเพิ่มเติม

  • ฟัดจ์ไมโครเวฟ
  • ไวท์ช็อกโกแลตฟัดจ์
  • แคร็กคริสต์มาส
  • คาราเมลไมโครเวฟง่าย ๆ

เพิ่มความคิดเห็น

17 ความคิดเห็น

    • ซูซาน เบิร์นส

    จริงๆแล้วคุณสามารถทำได้ในวันที่ฝนตก ฉันไม่เคยตัดไม้เพราะมันจะไม่ออกมาจนกว่าแม่สามีของฉันจะบอกว่าถ้ามีความชื้นสูงแค่เอาน้ำออก 1 ช้อนโต๊ะก็สวยงามแล้ว

    • ตอบ
      • ชุมชน I Heart Naptime

      สวัสดีซูซาน! ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันเคล็ดลับของคุณกับเราเพื่อความศักดิ์สิทธิ์ :)

      • ตอบ
    • แกรม เจค

    ฮ่าๆ. ย้อนกลับไปในปี 1980 ฉันทำสิ่งศักดิ์สิทธิ์ชุดหนึ่ง ฉันจำไม่ได้ว่าเกิดอะไรขึ้น แต่มัน "กอง" ไว้บนกระดาษไขข้ามคืนและกระจายออกไป ฉันคิดว่าฉันไม่มีอะไรจะเสียแล้ว ขูดมันลงในชาม ตีต่ออีกสองสามนาที แล้วทิ้งช้อนชาอีกครั้ง และมันก็ไม่เป็นไร โปรดทราบว่ามันเย็นลงจนฉันไม่อยากจะเชื่อเลย! กระทู้นี้ทำให้ฉันจำได้และทำให้ฉันหัวเราะได้ดี

    • ตอบ
      • ฉันหัวใจ Naptime

      ตลกมาก! ฟังดูเหมือนเป็นอุบัติเหตุที่น่ายินดี :)

      • ตอบ
    • แมรีแอน ปูลู

    ฉันทำสิ่งนี้ทุกปีและไม่เคยใส่ส่วนผสมของน้ำเชื่อมเลยจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์สำหรับลูกอมจะมีอุณหภูมิถึง 260 จุดประสงค์ของการเพิ่มบางส่วนที่ 240 คืออะไร?

    • ตอบ
      • เจมีลิน ไนย์

      คุณยายก็ทำแบบนั้นมาตลอด ฉันก็เลยทำตาม :)

      • ตอบ
    • ผู้ขายลินดา

    คุณตีส่วนผสมน้ำเชื่อมครึ่งแรกที่คุณเติมลงในไข่ขาวในขณะที่อีกครึ่งหนึ่งตั้งไฟสูงถึง 260 หรือไม่? ขอบคุณ.

    • ตอบ
      • ฉันหัวใจ Naptime

      ใช่ ขณะที่ส่วนผสมน้ำตาลกำลังเดือดบนเตา ให้เริ่มตีไข่ขาวกับวานิลลาในชามผสม ตีจนตั้งยอดแข็งแล้วจึงหยุด คุณสามารถเปิดเครื่องตีทิ้งไว้ได้เพราะคุณจะใช้มันอีกครั้งเมื่อคุณเติมส่วนผสมน้ำตาลลงในชาม

      • ตอบ
    • โดโรธี

    ฉันจำได้ว่าน้องสาวของฉันเคยทำสิ่งศักดิ์สิทธิ์ และบางครั้งเธอก็จะทิ้ง "สีขาว" ไว้ด้วยพีแคน และอีกส่วนหนึ่งของชุดเธอจะผสมเจลาตินเชอร์รี่สองสามช้อนโต๊ะ แล้วเราก็จะได้ความศักดิ์สิทธิ์ของเชอร์รี่ เป็นความทรงจำที่ดีจริงๆ!

    • ตอบ
      • ฉันหัวใจ Naptime

      เชอร์รี่ศักดิ์สิทธิ์ฟังดูน่าอร่อย! ต้องลองไปสักครั้ง :)

      • ตอบ
        • แนนซี่ แบ็กเกอร์ลี่

        เสียงดี..จะใส่เมื่อไร??

          • ฉันหัวใจ Naptime

          เมื่อคุณตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็งแล้ว คุณก็สามารถใส่เจลาตินลงไปได้

        • เรเน่ เกอร์เกอร์
        • Divinity Candy Recipe (ส่วนผสม 4 อย่าง!) - I Heart Naptime (18)

        ยังคงเป็นหัวใจที่รักลูกกวาดของฉัน! ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ!!

        • ตอบ
        • วิลเฮลมินา
        • Divinity Candy Recipe (ส่วนผสม 4 อย่าง!) - I Heart Naptime (19)

        มันทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ! ฉันเคยมีปัญหาในการสร้างความศักดิ์สิทธิ์ในอดีตและเบือนหน้าหนีมาระยะหนึ่งแล้ว ฉันดีใจมากที่ได้พบสูตรนี้! ตอนนี้ออกไปสร้างชุดที่สมบูรณ์แบบอีกชุดแล้ว!

        • ตอบ
        • เบธ (ไอร์แลนด์) เกรแฮม

        เช่นเดียวกับคุณ คุณยายของคุณทำอาหารเก่ง ถ้าฉันต้องเลือกสูตรหนึ่งที่ทำให้ฉันนึกถึงอินะมากที่สุด คงเป็นความศักดิ์สิทธิ์ของเธอ!

        • ตอบ
          • เจมีลิน ไนย์

          ความศักดิ์สิทธิ์และคาราเมลจะทำให้ฉันนึกถึงอินะคุณยายของฉันเสมอ! ขอบคุณที่แสดงความคิดเห็นเบธ เป็นเรื่องดีที่ได้ยินจากคุณ!

          • ตอบ
            • เอมมี่
            • Divinity Candy Recipe (ส่วนผสม 4 อย่าง!) - I Heart Naptime (20)

            ฉันรักพระเจ้า! สุขสันต์วันคริสต์มาสทุกคนที่เห็นสิ่งนี้
            และสวัสดีปีใหม่!!!!

        Divinity Candy Recipe (ส่วนผสม 4 อย่าง!) - I Heart Naptime (2024)

        References

        Top Articles
        Latest Posts
        Article information

        Author: Carlyn Walter

        Last Updated:

        Views: 6085

        Rating: 5 / 5 (70 voted)

        Reviews: 93% of readers found this page helpful

        Author information

        Name: Carlyn Walter

        Birthday: 1996-01-03

        Address: Suite 452 40815 Denyse Extensions, Sengermouth, OR 42374

        Phone: +8501809515404

        Job: Manufacturing Technician

        Hobby: Table tennis, Archery, Vacation, Metal detecting, Yo-yoing, Crocheting, Creative writing

        Introduction: My name is Carlyn Walter, I am a lively, glamorous, healthy, clean, powerful, calm, combative person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.