ทาร์ตส้มคาราเมลพีคาน - ReciPEAs หวาน (2024)

ข้ามไปที่สูตร

ทาร์ตออเรนจ์คาราเมลพีคานนี้มีเปลือกทาร์ตเนยที่อบและเต็มไปด้วยคาราเมลส้มและพีแคน

ทาร์ตส้มคาราเมลพีคาน - ReciPEAs หวาน (1)

ฉันนึกย้อนกลับไปถึงปีที่แล้วในเวลานี้ และฉันก็นำหน้าเกมมาก

ต้นไม้ขึ้นแล้ว เช่นเดียวกับการตกแต่งวันหยุดทั้งหมด

ของขวัญทั้งหมดถูกซื้อและห่อ

การ์ดคริสต์มาสทั้งหมดทำและจ่าหน้าถึง ประทับตรา และพร้อมที่จะไป

ปีนี้ฉันจะตกแต่งวันหยุดบ้างแต่ยังไม่มีต้นไม้เลย

ควรจะเสร็จในคืนวันศุกร์ ตามด้วยคืนวันเสาร์ และคืนนี้ (ใช่ ไม่เกิดขึ้นยังไงซะเราก็ปีนต้นไม้ขึ้นมาได้ ฉันคิดว่าโพสต์นี้สะกิดใจให้ฉันทำสักหน่อย)

ฉันมีของขวัญชิ้นหนึ่งซื้อไว้

และฉันคิดว่าฉันมีกระดาษห่อของขวัญอยู่ที่ไหนสักแห่ง

การ์ดคริสต์มาส? ไม่ได้ซื้อ.

ไม่รู้ว่าสมุดที่อยู่ของฉันอยู่ที่ไหน (หายไปหลายเดือนแล้ว)

แสตมป์? ฉันมีสิ่งเหล่านี้ด้วยเหรอ?

ถอนหายใจ

ทาร์ตส้มคาราเมลพีคาน - ReciPEAs หวาน (2)

ยิ่งไปกว่านั้น ฉันมีปาร์ตี้วันหยุด 9 ปาร์ตี้ที่ฉันได้รับเชิญ

แน่นอนว่าห้าคนอยู่ในคืนเดียวกัน 🙁 บู.

ฉันเกลียดที่จะบอกคนอื่นว่าไม่ ฉันไม่อยากให้พวกเขาคิดว่าเราไม่อยากมา

แต่ฉันเคยทำตัวผอมเพรียวและไปปาร์ตี้ทั้งห้ามาก่อนแล้ว มันไม่สนุกเลย

คุณไม่สามารถเพลิดเพลินไปกับปาร์ตี้ใดๆ ได้เพราะคุณยุ่งเกินกว่าจะดูนาฬิกาเพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีเวลาเพียงพอที่จะไปปาร์ตี้ต่อไป

ปีนี้ผมบอกตัวเองว่าวันเดียวไม่เกินสองปาร์ตี้

สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นของว่างบางอย่าง

ทาร์ตส้มคาราเมลพีคาน - ReciPEAs หวาน (3)

ซึ่งหมายความว่าฉันกำลังพยายามคิดอย่างเมามันว่าฉันต้องการทำอะไร

ฉันมักจะวิเคราะห์มากเกินไปว่าจะทำอะไร

และฉันก็มักจะนำมากกว่าคนทั่วไปด้วย

ฉันจำเป็นต้องแก้ไขนิสัยนั้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับงานปาร์ตี้เกี่ยวกับอาหารที่เราจะไปในฤดูกาลนี้

งานปาร์ตี้ของฉันคืองานเลี้ยงอาหารค่ำแบบก้าวหน้า

ฉันจะไปที่นั่นเพราะฉันเป็นเจ้าภาพร่วมสำหรับของหวานในมื้ออาหาร (เซอร์ไพรส์…ฉันกำลังทำของหวานอยู่!)

ดังนั้นฉันจึงทำงานเกี่ยวกับของหวานเพื่อดูว่าฉันต้องการเสิร์ฟอะไรในงานปาร์ตี้ ฉันต้องการทำของหวานที่ทำจากช็อกโกแลตหนึ่งอย่างและ “อื่นๆ”

สิ่งนี้จัดอยู่ในหมวดหมู่อื่น

ออเรนจ์บอกวันหยุดกับฉัน

ไม่แน่ใจจริงๆ ว่าทำไมถึงต้องเกี่ยวข้องกับส้มช็อกโกแลตที่คุณต้องแกะออกและแบ่งออกเป็นส่วนๆ

เราชอบเปิดมันมากเป็นพิเศษโดยฟาดมันใส่หัวกัน

อา พี่น้อง ถ้าไม่ใช่เพื่อพวกเขา ใครจะทรมานเราและในทางกลับกันล่ะ?

ดังนั้นเมื่อฉันเห็นทาร์ตคาราเมลพีคานนี้ ฉันตัดสินใจว่าต้องเป็นทาร์ตพีแคนออเรนจ์คาราเมล

ดีใจมากที่ได้ทำ มันผ่านไปด้วยดี

เป็นวันที่ดีในการซื้อตำราอาหารของฉัน-

ทาร์ตส้มคาราเมลพีคาน - ReciPEAs หวาน (4)

ต้องการสูตรทาร์ตเพิ่มเติมหรือไม่?

คาราเมลแอปเปิ้ลวอลนัททาร์ต

สนิกเกอร์สแอปเปิ้ลทาร์ต

ทาร์ตแอตแลนติกบีช

ทาร์ตมะนาวแบล็คเบอร์รี่คีย์

ทาร์ตถั่วคาราเมลเบสบอล

ทาร์ตส้มคาราเมลพีคาน - ReciPEAs หวาน (5)

วัตถุดิบ

  • สำหรับแป้งทาร์ต:
  • เนยจืด 1 แท่งที่อุณหภูมิห้อง
  • น้ำตาลทรายละเอียด ¼ ถ้วย
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
  • แป้งอเนกประสงค์ 1 ¼ ถ้วยตวง
  • เกลือแกง ¼ ช้อนชา
  • ผิวส้มขนาดกลางหนึ่งผล
  • สำหรับการกรอก:
  • เนยจืด 1 ½ แท่ง หั่นเป็นลูกเต๋า
  • น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
  • น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 1/3 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายละเอียด 3 TBSP
  • วิปปิ้งครีมหนัก 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือแกง ½ ช้อนชา
  • เหล้าส้ม 1 ½ TBSP (ฉันใช้ Grand Marnier)
  • พีแคนผ่าครึ่ง 1 ½ ถ้วย ปิ้งแล้ว

คำแนะนำ

    สำหรับแป้งทาร์ต:

    เคลือบกระทะทาร์ตขนาด 9 นิ้วพร้อมก้นที่ถอดออกได้ด้วยสเปรย์กันติด วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ (ฉันใช้กระทะทาร์ตขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 นิ้ว 4 ใบแทน)

    ครีมเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันสำหรับแป้งในชามด้วยเครื่องผสมจนสีอ่อน

    ใส่ไข่แดงและวานิลลา ตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้ง เกลือ และความเอร็ดอร่อย

    ผสมจนแป้งเป็นรูป

    กดแป้งลงในถาดทาร์ตให้เท่ากัน ตัดส่วนเกินออกจากขอบ

    แช่เย็นจนอยู่ตัว 30 นาที;

    เปิดเตาอบที่ 350F

    วางทาร์ตบนแผ่นที่เตรียมไว้แล้วอบจนเปลือกแห้งแต่ยังไม่เริ่มเป็นสีน้ำตาล ใช้เวลาประมาณ 12-14 นาที

    นำออกจากเตาอบ (เปิดเตาอบทิ้งไว้) และปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

    สำหรับการกรอก:

    นำเนย น้ำตาลทรายแดง น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำตาลทราย ครีม และเกลือลงไปต้มในหม้อโดยใช้ไฟปานกลาง

    ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 240F ด้วยเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันที

    ปิดไฟ ใส่เหล้าส้มลงไปคน (มันจะเกิดฟองฟูมาก) จากนั้นใส่พีแคนลงไป เทส่วนผสมลงในเปลือกทาร์ต แล้วกลับไปที่เตาอบ และอบจนไส้ฟองและเปลือกเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 20 นาที (ประมาณ 15 สำหรับตัวเล็ก)

    ปล่อยให้ทาร์ตเย็นบนถาดอบประมาณ 15-20 นาที จากนั้นค่อยๆ ถอดวงแหวนด้านข้างออก

    ทาร์ตเย็นสนิทก่อนหั่น

ทาร์ตส้มคาราเมลพีคาน - ReciPEAs หวาน (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Jonah Leffler

Last Updated:

Views: 6075

Rating: 4.4 / 5 (65 voted)

Reviews: 88% of readers found this page helpful

Author information

Name: Jonah Leffler

Birthday: 1997-10-27

Address: 8987 Kieth Ports, Luettgenland, CT 54657-9808

Phone: +2611128251586

Job: Mining Supervisor

Hobby: Worldbuilding, Electronics, Amateur radio, Skiing, Cycling, Jogging, Taxidermy

Introduction: My name is Jonah Leffler, I am a determined, faithful, outstanding, inexpensive, cheerful, determined, smiling person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.